قیمت دستگاه بن ماری

بن ماری (bain- marie)، که با اسم های دیگری نیز مانند water bath و double boiler معروف است ، گروهی از حمام های گرماده می باشد. دسته ای از تجهیزات که در قسمت های متفاوتی مانند علوم، صنعت، و پخت و پز به کار گرفته میشوند تا مواد به آهستگی و به طور تدریجی گرم گردند تا دما در آن ها ثابت شده و یا آنکه دما در یک دوره معین زمانی، در ماده مورد نظر ثابت نگاه داشته شود
بن ماری ها می توانند در صورتها ، سایزها و گونه های خیلی متنوع دیده شوند، ولی گونه مشهور آنها ظروفی فلزی، بزرگ و پهن و سیلندری میباشد و دارای سه تا چهار قسمت اصلی میباشد : یک دسته، یک ظرف بیرونی و یا پایینی که محلول گرم کننده را در خود نگاه می دارد و یک ظرف کوچک تر دیگر که ظرف درونی و یا بالایی میباشد که به طور مناسبی داخل ظرف بیرونی قرار می گیرد و موادی که احتیاج به گرم شدن دارند را در خود نگاه می دارد و در پایان زیر ظرف بیرونی، منبع گرمایی به کار گذاشته شده است. به طور معمول ظرف درونی بایستی تا نیمه های محلول استفاده شده در بن ماری، غوطه ور شود . ظرف کوچک تر، با ماده ای پر می گردد که گنجایش گرمایی بالایی داشته باشد و به طور معمول این ماده، آب خواهد بود.
هنگامی که محلول داخل بن ماری، آب باشد و بن ماری در محل هایی مورد استفاده قرار بگیرد که در سطح دریا قرار دارند، بیشتر دمای موادی که در ظرف پایینی به وجود آمده ، از 100 درجه سلسیوس (212 درجه فارنهایت)، بیشتر نخواهد شد که همان نقطه جوش آب میباشد . ولی استفاده از محلول هایی که دارای نقطه های جوش متفاوتی میباشند (مثل روغن ها، محلول های نمکی و غیره) باعث به وجود آمدن بیشترین دماهای گوناگون خواهد گردید.

بن ماری (bain- marie)، که با اسم های دیگری نیز مانند water bath و double boiler معروف است ، گروهی از حمام های گرماده می باشد. دسته ای از تجهیزات که در قسمت های متفاوتی مانند علوم، صنعت، و پخت و پز به کار گرفته میشوند تا مواد به آهستگی و به طور تدریجی گرم گردند تا دما در آن ها ثابت شده و یا آنکه دما در یک دوره معین زمانی، در ماده مورد نظر ثابت نگاه داشته شود
بن ماری ها می توانند در صورتها ، سایزها و گونه های خیلی متنوع دیده شوند، ولی گونه مشهور آنها ظروفی فلزی، بزرگ و پهن و سیلندری میباشد و دارای سه تا چهار قسمت اصلی میباشد : یک دسته، یک ظرف بیرونی و یا پایینی که محلول گرم کننده را در خود نگاه می دارد و یک ظرف کوچک تر دیگر که ظرف درونی و یا بالایی میباشد که به طور مناسبی داخل ظرف بیرونی قرار می گیرد و موادی که احتیاج به گرم شدن دارند را در خود نگاه می دارد و در پایان زیر ظرف بیرونی، منبع گرمایی به کار گذاشته شده است. به طور معمول ظرف درونی بایستی تا نیمه های محلول استفاده شده در بن ماری، غوطه ور شود . ظرف کوچک تر، با ماده ای پر می گردد که گنجایش گرمایی بالایی داشته باشد و به طور معمول این ماده، آب خواهد بود.
هنگامی که محلول داخل بن ماری، آب باشد و بن ماری در محل هایی مورد استفاده قرار بگیرد که در سطح دریا قرار دارند، بیشتر دمای موادی که در ظرف پایینی به وجود آمده ، از 100 درجه سلسیوس (212 درجه فارنهایت)، بیشتر نخواهد شد که همان نقطه جوش آب میباشد . ولی استفاده از محلول هایی که دارای نقطه های جوش متفاوتی میباشند (مثل روغن ها، محلول های نمکی و غیره) باعث به وجود آمدن بیشترین دماهای گوناگون خواهد گردید.